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饮食保健十要点

时间:2012-05-22 浏览:

  每天一杯奶  每天早晨或者临睡前1小时应补充一杯牛奶。牛奶富含钙,有文献报道,动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人,可改喝酸奶。
  每天一只蛋  一只约50克重的鸡蛋,蛋黄中所含胆固醇约280毫克,正好适合一个人一天的生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度,避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸,其构成比例非常适合人体需要。
  天天吃豆类与豆制品  豆类和豆制品既能有助于解决营养不良,补充人体所需蛋白质,又可以预防营养过剩。其中,大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
  创造条件吃海鱼  海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降血脂作用,其中多烯酯酸与血液中胆固醇结合后,能降低血小板聚集,降低血黏度,有效地消除血管内脂肪沉积,是血管“清道夫”。多吃禽肉,少吃猪肉。畜类肉中的蛋白质是动物蛋白,为人体必需营养物质。可是,猪肉美中不足,含饱和脂肪酸多。营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉,并不是猪肉不可以吃,只是要少吃。
  每天最好吃500克蔬菜(含水果50—100克)蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外,还含有丰富的膳食纤维,对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
  菌菇类食品要纳入膳食结构  香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品,含蛋白质较一般蔬菜高,氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,长期食用能起到良好的保健作用。
  盐——一把双刃剑  高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯,努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
  控制高糖高脂饮食  如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)、一汤匙油(15克),那么一年就会增加体重10千克。一般成人食糖、油量以每人每天两汤匙(30克左右)为宜。
  粮食不能少  如果长期热量摄入不足,碳水化物提供热能低于膳食热量的55%,人体只能将蛋白质充当产热物质,导致孩子生长发育停止;成人有气无力,提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外,成人每天粮食摄入量一般应为300-400克。

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